L'Azienda Agricola Marco Lelli, situata a Monghidoro in provincia di Bologna a 700 metri di altitudine, rappresenta un'eccellenza della produzione biologica dell'Appennino emiliano. Fondata nel 2018 su 7,5 ettari, l'azienda coltiva con passione grani antichi, cereali, legumi e piante officinali, producendo artigianalmente farine non trattate. Specializzata nella coltivazione dello zafferano dell'Appennino bolognese e nella trasformazione di mais e orzo, Marco Lelli propone prodotti genuini e puliti, legati al territorio e alle stagioni, seguendo i valori condivisi del Mercato Ritrovato.