Rita Manca gestisce un'azienda agricola biologica certificata BIOS situata a Sindia, in provincia di Nuoro, nel cuore della Sardegna. L'azienda si dedica alla produzione di livestock e prodotti zootecnici non trasformati, operando secondo i rigidi standard dell'agricoltura biologica. Con zero dipendenti, rappresenta una realtà produttiva a conduzione familiare che preserva la tradizione rurale sarda, coniugando sostenibilità ambientale e qualità autentica dei prodotti.