Manzi Giovanni è una storica azienda laziale fondata nel 1959, che dalla semplice vendita di latte nel comune di Itri si è trasformata in una grande realtà di distribuzione biologica che copre 30.000 metri quadri. Con stabilimenti a Itri e Roma, serve quotidianamente quasi 4000 clienti nelle province di Latina, Frosinone e Roma, offrendo prodotti freschi e genuini. L'azienda valorizza la tradizione casearia locale, producendo formaggi e latticini da latte di bovini, bufalini e pecore che pascono nell'entroterra laziale da millenni. Specializzata in pecorini tipici come l'Itrano e il Fra Diavolo, Manzi Giovanni preserva i sapori autentici delle antiche transumanze.