L'Azienda Agricola Bio Carpino, fondata nel 1971, rappresenta un'eccellenza nella produzione di olio extravergine di oliva biologico nel cuore degli Iblei. Con oltre 100 ettari di seminativi e 2500 alberi secolari di olivo della varietà Tonda Iblea, l'azienda coltiva gli ulivi in un'area collinare a 450-500 metri di altitudine, ricadente interamente nel territorio DOP Monti Iblei. La raccolta manuale delle olive e la molitura meccanica nella stessa giornata in frantoio aziendale garantiscono la massima qualità. Ogni lotto è controllato da un tecnico assaggiatore per assicurare eccellenza organolettica riconosciuta a livello nazionale.