Melis Maria Assunta gestisce un'azienda casearia biologica nel cuore della Sardegna, a Villagrande Strisaili. Specializzata nella produzione di formaggi tradizionali, utilizza esclusivamente latte ovino per la creazione del rinomato Frue - Casu Axedu. Con dedizione alla qualità e al rispetto della biodiversità locale, l'azienda produce anche pecorino semicotto e ricotta, mantenendo vive le antiche ricette sarde. Un'eccellenza del territorio certificata biologicamente, che accoglie visitatori per scoprire i segreti della produzione casearia autentica.