La Casa degli Uccellini è un'azienda agricola biologica fondata nel 2006 nella Serra del Porco, tra Martina Franca, Mottola e Noci in provincia di Taranto. Coltiva secondo i principi dell'aridocoltura, senza irrigazione artificiale né sostanze chimiche, preservando la biodiversità e valorizzando varietà antiche pugliesi a rischio di scomparsa. L'azienda produce legumi tradizionali, ortaggi selvatici e cereali come il grano duro Senatore Cappelli, vendendo attraverso filiera corta e gruppi di acquisto solidale. Dal 2015 gestisce anche un orto biologico partecipativo dove le famiglie possono seminare e raccogliere stagionalmente.