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Cerca altri produttori Certificati BIO vicino a teNesler Cibo Vivo è un'azienda agricola nata nel 2016 dal progetto di Carlo Nesler, dedita alla produzione di cibi fermentati seguendo tradizioni millenarie. Fondata come CibOfficina Microbiotica e trasformata in società semplice agricola nel 2019 con l'ingresso di Paolo Casadio, Nesler si è affermata come punto di riferimento nazionale per le fermentazioni alternative e i condimenti a base di koji. L'azienda coniuga saperi tradizionali con ricerca scientifica, utilizzando materie prime locali di qualità ineccepibile. Dalla Tuscia propone prodotti non pastorizzati dalle personalità decisa e riconoscibile, come miso, shoyu, verdure fermentate, kimchi e kombucha, divenuti preferiti da chef affermati e appassionati di cucina consapevole.
| Prodotto | Categoria |
|---|---|
| Miso Condimento fermentato artigianale biologico | conserve |
| Shoyu Salsa di soia fermentata senza soia biologica | conserve |
| Verdure fermentate Verdure fermentate biologiche non pastorizzate | verdura |
| Kimchi Condimento fermentato biologico tradizionale | conserve |
| Kombucha Bevanda fermentata biologica non pastorizzata | bevande |
| Shiokoji Condimento fermentato a base di koji biologico | spezie |
| UmOri Condimento fermentato innovativo biologico | conserve |
| Salsa Ariete Condimento fermentato biologico della Nesler | conserve |
| Salsa Lentis Salsa fermentata biologica da lenticchie | conserve |
| Salsa Pisa Condimento fermentato biologico ricerca Nesler | conserve |