L'Associazione Meridionale Cerealisti rappresenta un punto di riferimento fondamentale per gli operatori della filiera cerealicola e molitoria della provincia di Bari. Nata nel 2006 da iniziativa di imprenditori locali, l'AMC riunisce soci che coprono l'intera catena del valore, dal produttore al consumatore. Con un'associazione senza scopo di lucro, fornisce supporto informativo specializzato, promuove conciliazione nelle controversie commerciali e organizza seminari e convegni sulla tracciabilità dei grani, le innovazioni biologiche e i mercati internazionali. Un'eccellenza organizzativa che sostiene la qualità agroalimentare del territorio murgia.