Olio Cervellera rappresenta l'eccellenza della tradizione olearia dell'Alto Salento, con una storia che affonda le radici nel 1967. L'azienda produce olio extra vergine di oliva di qualità superiore, espressione autentica del territorio pugliese e della dedizione nella coltivazione dell'olivo. Certificata biologica, propone diverse varietà monocultivar, tra cui la pregiata Coratina e la Picholine, oltre a proposte raffinate come oli aromatizzati e conserve sott'olio. Ogni bottiglia racconta la passione e l'expertise di una realtà agricola che coniuga tradizione e sostenibilità.