Frantoio Congedi rappresenta una tradizione olearia pugliese che affonda le radici nel 1917, quando Luce Damiani fondò quello che sarebbe diventato uno dei più grandi stabilimenti di produzione di olio extravergine d'oliva. Attraverso tre generazioni di mastri frantoiani, l'azienda ha unito sapientemente qualità, tradizione e innovazione tecnologica, mantenendo sempre l'eccellenza come principio guida. Oggi produce oli IGP Puglia e DOP Terra d'Otranto con lavorazione a bassa temperatura, preservando aromi e qualità. La linea si estende anche a condimenti aromatizzati con arancia e peperoncino fresco, creati dalla molizione congiunta di olive e ingredienti naturali.