Azienda Agricola Giacomini Valerio è situata a Gargnano, sulla sponda lombarda del Lago di Garda, in una delle aree più settentrionali del mondo dove prospera la coltivazione dell'olivo. Certificata biologica da IMC, produce olio extravergine di oliva seguendo rigorous protocolli di qualità: dalle operazioni di potatura annuale al monitoraggio settimanale dei frutti, fino alla raccolta manuale nel momento di massima qualità. L'azienda impiega esclusivamente metodi naturali, senza antiparassitari né pesticidi, conservando l'olio in ambiente climatizzato sotto atmosfera inerte per preservarne le caratteristiche organolettiche.