L'Azienda Agricola Orelli Pierpaolo è una vera officina di pistilli di zafferano situata ad Amatrice, sui Monti della Laga nel Lazio. Pierpaolo Orelli coltiva lo zafferano con metodi biologici e biodinamici, rispettando le tradizioni medievali di lavorazione manuale e dedizione. Ogni fiore viene raccolto a mano secondo rigide normative igienico-sanitarie, essiccato dolcemente e confezionato con cura. Questo prezioso oro rosso rappresenta qualità autentica e un profondo legame con il territorio, portatore di aromi e proprietà che lo distinguono dalla grande distribuzione industriale.