L'Azienda Maria Paola Peruzzi rappresenta un'eccellenza nel panorama dell'agricoltura biologica del Lazio, situata a Montalto di Castro nel cuore della storica città di Vulci. Custodisce un oliveto storico piantato nei primi del '900, patrimonio raro della tradizione agricola italiana. Oltre all'olio extravergine di oliva biologico certificato Slow Food, l'azienda produce formaggi pecorini d'eccellenza, miele millefiori, carni biologiche e oli speciali come quello di cartamo e canapa sativa. Attraverso l'oleoturismo, unisce al piacere del gusto la scoperta del territorio, offrendo esperienze sensoriali autentiche che valorizzano sostenibilità, identità culturale e saperi antichi tramandati da generazioni.