Podere Casa al Bosco è un'azienda agricola toscana specializzata nella produzione di formaggi ovini e caprini, ricotta e raveggiolo, preparati seguendo antichi metodi di lavorazione manuale. Situata a Figline e Incisa Valdarno, nella Metropolitan City di Firenze, l'azienda condotta da Ada e Sandra Bao produce anche yogurt e formaggi speziati con tartufo, peperoncino e erbe aromatiche. La loro specialità è la giuncata e il Pecorino della Fornace, realizzati con latte crudo per preservare i sapori autentici. Oltre alla produzione casearia, l'azienda offre un'esperienza agrituristica completa con degustazioni guidate e visite didattiche.