Pratesi Evandro & Figli è un'azienda agricola biologica di 250 ettari situata nei comuni di Corchiano e Gallese nel Viterbese, all'interno dell'Oasi WWF di Pian Sant'Angelo. Nata dalla conversione biologica trent'anni fa, l'azienda coltiva cereali, leguminose e colture erbacee con metodi tradizionali completamente privi di sostanze chimiche. Pioniera nell'agricoltura sostenibile, combina la produzione biologica con la tutela della biodiversità e del paesaggio antico, mantenendo ecosistemi ricchi di flora e fauna utile.