Cantina Bissoni è un'azienda vitivinicola biologica fondata nel 1988 da Raffaella Alessandra Bissoni sul colle di Casticciano a Bertinoro, una terrazza naturale che domina il borgo medievale e l'Adriatico. Nata da un sogno di passione e dedizione per la terra, la cantina unisce tradizione vitivinicola a pratiche agricole innovative e sostenibili. Certificata biologica dal 2016, produce vini seguendo la filosofia del "vino come natura comanda", riducendo l'impatto ambientale e valorizzando la biodiversità locale. I vigneti rappresentano un ecosistema complesso immerso in sabbie marine, fossili e acque termali, dove il suolo non lavorato favorisce micorrize autoctone che potenziano l'assorbimento di nutrienti. I vini Bissoni si distinguono nelle principali guide italiane per qualità e carattere autentico.