La Riserva Sant'Agostino è un'azienda agricola biologica situata nel cuore della Maremma Laziale, a Montalto di Castro, che si estende su cinquecento ettari di territorio incontaminato. L'azienda protegge la biodiversità e salvaguarda le colture tradizionali, producendo cereali e olio extra vergine di oliva nel proprio frantoio. Il territorio è suddiviso tra macchia mediterranea, zone umide ricche di fauna selvatica e campi agricoli coltivati secondo i principi dell'agricoltura biologica. La Riserva rappresenta un'esperienza consapevole di conservazione ambientale e produce miele biologico di altissima qualità, offrendo anche un'accoglienza turistica immersa nella natura, a pochi passi dal mare.