Azienda agricola biologica immersa nelle montagne cortonesi, in una valle etrusca dal fascino senza tempo. Il Castellare combina la tradizione agricola con l'ospitalità agrituristica, offrendo un'esperienza autentica a contatto con la natura. La struttura, parte di un antico borgo etrusco, coltiva ortaggi vari, cereali e piante officinali, mantenendo allevamenti di alpaca. Gli ospiti possono soggiornare in confortevoli appartamenti dotati di ogni comfort, approfittando della piscina a sfioro e dei meravigliosi giardini panoramici.