Rosa dell'Angelo è un'azienda biologica certificata CCPB con sede a Traversetolo, in provincia di Parma, specializzata nella produzione artigianale di salumi della tradizione emiliana. L'azienda è rinomata per la creazione del Culatello di Zibello DOP e del Prosciutto di Parma DOP, realizzati con metodi tradizionali e ingredienti selezionati. Ogni prodotto è lavorato a mano dai maestri norcini dell'azienda e stagionato in cantine naturali che sfruttano il microclima unico della bassa parmigiana. Rosa dell'Angelo offre anche esperienze di degustazione e visite guidate all'allevamento e alle cantine, promuovendo la trasparenza e la qualità della filiera biologica.