Sbarzaglia è un'azienda agricola e cantina radicata nella tradizione romagnola di Ravenna, dove tre generazioni di vignaioli hanno preservato e innovato il patrimonio viticolo locale. La filosofia aziendale, ereditata dal nonno fondatore, coniuga ricerca e lavorazione attenta, sfruttando la profonda conoscenza delle interazioni tra ambiente, territorio e vitigno. Specializzata nella coltivazione biologica dell'Uva del Tundè, vitigno autoctono ufficialmente riconosciuto nel 1998, l'azienda produce vini di qualità eccellente seguendo vendemmia e vinificazione direttamente in sede, garantendo cura e selezione in ogni fase produttiva.