Pasta Bertoli nasce dalla tradizione toscana della famiglia Bertoli, che da tre generazioni coltiva grani antichi e storici sulle verdi colline di Santa Luce, a sud di Livorno. Nel 2013 si concretizza il sogno con la creazione del Molino e Pastificio sul Lago, punto d'arrivo di un lungo percorso di ricerca della qualità. Ogni pasta è artigianale, sana grazie a materia prima incontaminata e ricca di sapore autentico. Bertoli garantisce tracciabilità completa del prodotto e coltivazione nel pieno rispetto della biodiversità, portando in tavola un'eccellenza ottenuta da grani duri selezionati per valori nutrizionali e lavorazione altamente tecnologica.