Podernuovo è un'azienda agricola biologica situata nel cuore della Tuscia, in provincia di Viterbo, che combina l'agricoltura con un'esperienza agrituristica completa. L'azienda si distingue per la produzione di prodotti biologici certificati e per l'allevamento di lumache (elicicoltura), offrendo ai visitatori un'immersione autentica nella natura incontaminata del territorio. Con un agriristorante che valorizza la cucina locale e appartamenti immersi nel paesaggio affascinante della Riserva Naturale di Monte Rufeno, Podernuovo rappresenta un luogo dove la qualità biologica incontra l'ospitalità rurale della tradizione laziale.