L'Azienda Agricola Il Poggio, situata nel cuore della Val d'Orcia a Siena, è un'eccellenza toscana che abbraccia circa 100 ettari di coltivazioni biologiche certificate. Qui Roberto e Tommaso Gori coltivano con passione cereali, foraggi, vigneti e oliveti, producendo vini DOC e DOP di grande pregio. L'azienda alleva la Cinta senese allo stato brado e polli biologici, trasformando le materie prime in salumi e prodotti artigianali di qualità superiore. In laboratorio interno, erbe aromatiche e verdure biologiche arricchiscono le preparazioni, dalla cucina al ristorante. La Dispensa di Mafalda, punto vendita aziendale, completa l'offerta con una selezione curata di prodotti da piccole aziende familiari toscane.