Sotto al Poggio è un'apicoltura biologica situata in Maremma, nata nel 2013 dal desiderio di Loredana e Giovanni di costruire un nuovo progetto di vita nel rispetto della natura e delle api. Gli apiari sono condotti con metodo biologico, privilegiando l'apicoltura stanziale che limita lo stress alle famiglie di api e favorisce l'adattamento al contesto climatico locale. L'azienda lascia all'interno dell'alveare lo spazio necessario per l'accumulo naturale delle scorte di miele, evitando la nutrizione artificiale. Oltre al miele, produce pollini, propoli e pappa reale del territorio maremano.