Serena Stefani è una giovane imprenditrice agricola casentinese di 38 anni, nata a Pratovecchio. Dalla passione per la terra e i cavalli ha sviluppato l'azienda agricola San Donato, oggi un allevamento completo con stazione di monta, centro di addestramento, scuola di equitazione e rifugio. Coltiva grani antichi con metodo biologico, alleva maiali grigi del Casentino e accoglie ospiti. Nel 2024 è stata eletta prima donna presidente di un Consorzio di Bonifica in Toscana e terza in Italia, riconoscimento del suo impegno nella rappresentanza agricola e nella politica territoriale.