Su Birde è un'azienda agricola biologica certificata dal 1998, situata nel cuore della Sardegna. Gestita dalla famiglia Sini con passione generazionale, coltiva ortaggi e frutta di stagione e alleva animali seguendo pratiche sostenibili e ritmi naturali. L'azienda è il cuore pulsante dell'agriturismo omonimo, dove gli ospiti possono vivere un'esperienza autentica fatta di ospitalità calorosa, cucina tipica sarda a km zero e immersione nella natura selvaggia del territorio nuorese. Ogni ingrediente portato in tavola racconta una storia di tradizione e rispetto per il benessere animale.