Tenuta Volpare è un'azienda agricola biologica certificata CCPB situata sulla collina est di Trento, a Oltrecastello, su una superficie di 4 ettari tra i 530 e 600 metri di altitudine. Condotta con passione dalla famiglia, l'azienda produce vini di qualità elevata sfruttando terreni calcarei di origine glaciale, ideali per la viticoltura. La conduzione biologica prevede inerbimento naturale, sovescio con leguminose e trattamenti naturali a base di rame e zolfo. In cantina moderna, i vigneti coltivati principalmente con pinot nero e chardonnay esprimono al meglio le caratteristiche territoriali e varietali.