The Quendoz è un'azienda agricola a conduzione familiare situata a Jovençan, in Valle d'Aosta, dove da generazioni si tramanda la passione per l'allevamento e la produzione casearia. Gestita da Vincent insieme al ricordo del papà Elio e del nonno Emmanuel, l'azienda rappresenta l'eccellenza valdostana. Dal 1982 produce la rinomata Fontina DOP, seguita da formaggi artigianali come Rebletzen e La Vieille. Nel tempo l'attività si è evoluta: alleva bovini per carni di qualità, suini per insaccati e galline ovaiole. Nel 2024 ha inaugurato un punto vendita con prodotti locali e un Agribar per degustazioni abbinate a vini e birre. Ogni fase della filiera rispecchia il rispetto per la natura e gli animali.