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Cerca altri produttori Certificati BIO vicino a teRoberto Tizzoni, il Tizzo, è un artigiano appassionato che dal 2006 realizza salumi e carni bovine di eccellente qualità sulle colline di Torrazza Coste. Dopo un'apprendistato decennale presso un macellaio locale, ha avviato la sua attività sviluppando l'allevamento familiare. Oggi alleva circa 40 maiali annualmente e macella vitelli d'incroci con razze piemontesi. Con dedizione e sacrificio, ha realizzato un laboratorio dotato di cantina naturale per la stagionatura. La sua produzione principale comprende salami a diversa stagionatura, coppe, pancetta, cotechini e lardo, realizzati secondo metodi naturali che esaltano sapori autentici ormai dimenticati dalla grande industria.
| Prodotto | Categoria |
|---|---|
| Salami stagionati Salami a diversa stagionatura con metodi naturali | salumi |
| Coppe Coppe stagionate naturalmente | salumi |
| Pancetta Pancetta biologica artigianale | salumi |
| Cotechini Cotechini preparati con metodi tradizionali | salumi |
| Lardo Lardo stagionato in cantina naturale | salumi |
| Carni bovine Carne bovina di vitelli incroci razze piemontesi | carne |
Carne & Salumi