Borgo di Tragliata è un'azienda agricola biologica certificata AIAB/ICEA che dal 1999 gestisce circa 100 ettari nel Lazio dedicati a colture biologiche. La tenuta produce ortaggi e frutta seguendo la stagionalità, cereali antichi e aromatiche utilizzati nella cucina della Campagna Romana. L'azienda è fortemente impegnata nella sostenibilità ambientale: impianto fotovoltaico da 110 kwp, fitodepurazione delle acque, boschi cedui autoctoni e pompe di calore elettriche. Ospita anche un agriturismo che valorizza i prodotti aziendali trasformati in marmellate e serviti nel ristorante.