Sergio Perandin gestisce un'azienda agricola biologica certificata ICEA nel cuore del Veneto, dove la pratica del nomadismo apicolto rappresenta il cuore dell'attività. Gli alveari si spostano stagionalmente tra il Montello, l'altopiano di Asiago, Monfenera e il monte Garda, seguendo le fioriture naturali per ottenere mieli caratteristici e genuini. L'estrazione avviene a freddo mediante decantazione, preservando completamente il polline e le qualità organolettiche del prodotto. Oltre alle api, Sergio alleva galline ovaiole e coltiva kiwi e castagne, mantenendo un approccio agricolo consapevole e sostenibile.