Azienda agricola biologica gestita da Simone Basili sulle dolci colline di Fornio, in provincia di Parma. Dedita all'allevamento di bovini di razza limousine e alla produzione di orticoli a pieno campo nel pieno rispetto della natura. La famiglia, agricoltori e allevatori per vocazione da diversi decenni, ha fondato l'agriturismo Viantiqua nel 2010 con l'obiettivo di diffondere uno stile di vita basato sui ritmi della natura e le antiche conoscenze del territorio. La certificazione biologica interessa la parte orticola e i cereali, utilizzati per alimentare il bestiame, creando una catena virtuosa che garantisce sapori genuini di una volta.