Azienda agricola biologica certificata dal 1993, Cortiana Giandomenico coltiva nove ettari di terreno nel vicentino dedicati a frutta e cereali antichi. Produce mele, pere e susine a fianco di mais Marano, grani teneri di varietà storiche, farro e orzo. Dalla propria produzione cerealicola ricava farine macinate a pietra e ogni sabato prepara pane con pasta madre. L'azienda garantisce qualità biologica certificata e genuinità attraverso la vendita diretta, accogliendo ordinazioni su prenotazione.