Il Casale delle Erbe è un'erboristeria con annessa azienda agricola situata a Bolzano Vicentino, in provincia di Vicenza. Emanuela e Alessandro coltivano 4 ettari di terreno biologico certificato, prevalentemente dedicati a piante officinali e alveari per la produzione di miele. L'azienda produce tisane, miele, confetture, passate di pomodoro, sottaceti, agrodolci, farine e ortaggi. I prodotti sono commercializzati presso il punto vendita aziendale e in diversi mercati locali del vicentino. L'azienda svolge inoltre attività di fattoria didattica e inserimento lavorativo per persone diversamente abili.