Il Consorzio Terre di Biccari nasce dall'amore e dalla dedizione di cinque giovani agricoltori del cuore dei Monti Dauni, in provincia di Foggia. Qui, in una terra fertile e generosa, coltivano grano duro seguendo rigorosamente disciplinari di produzione biologica certificata. La biodiversità dei microclimi locali crea una straordinaria varietà qualitativa di grani. Il Consorzio trasforma questa ricchezza in pasta artigianale trafilata al bronzo, completamente priva di glifosate, micotossine e residui di agrofarmaci. Un prodotto genuino e autentico che incarna la tradizione della dieta mediterranea.