Perniola è un'azienda agricola biologica situata a Rutigliano, in provincia di Bari, nata dalla scelta consapevole di tre persone che hanno deciso di seguire una strada diversa dalla grande produzione industriale. Coltivano esclusivamente grani antichi tradizionali sulle radure della Murgia, circondati da boschi di querce, senza concimi né fitofarmaci. Dalla semina alla raccolta, dalla macinazione a pietra nel loro mulino fino alla realizzazione di prodotti da forno e pasta, gestiscono una filiera chiusa e 100% rintracciabile. Ogni prodotto racconta sincerità, trasparenza e dedizione, preservando la salute del pianeta e di chi lo abita.