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Chi siamo
Enrico Filippi gestisce un'azienda agricola biologica tra Orciano Pisano e Fauglia, specializzata nella coltivazione di cereali e grani antichi. L'azienda produce farine macinate a pietra, pasta trafilata al bronzo ed essiccata lentamente, legumi e lavanda. Dal 2019 ospita la Fattoria Didattica La Valle della Lavanda, dove scolaresche e ospiti scoprono i segreti della vita di campagna. La produzione di lavanda attrae api che donano un miele caratteristico. L'azienda offre anche un accogliente agriturismo in stile toscano presso il Podere Mezzastrada di Santo Regolo.
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Prodotti rilevati (AI)
| Prodotto | Categoria |
|---|---|
| Farina di grani antichi Farina macinata a pietra da grani antichi | cereali |
| Pasta trafilata al bronzo Pasta trafilata al bronzo ed essiccata lentamente | pasta |
| Legumi Legumi da rotazione biologica | legumi |
| Olio essenziale di lavanda Olio essenziale da campi di lavanda | erbe |
| Miele di lavanda Miele caratteristico da api sui campi di lavanda | miele |
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