La Società Agricola Fratelli Pelz nasce nel 1995 dall'idea dei tre fratelli Diego, Michele e Franco, con l'obiettivo di esprimere l'unicità della Valle di Cembra attraverso vini di qualità. Il territorio, intagliato nella roccia dai loro avi, offre condizioni pedoclimatiche ideali per coltivare diverse varietà viticole. Dalla vendemmia 2019 la cantina è certificata biologica, garantendo metodi di coltivazione sostenibili e rispettosi dell'ambiente. L'impegno quotidiano della famiglia si riflette in una selezione di vini bianchi, rossi e dolci che raccontano la passione e l'amore per questa valle trentina.